La nostra
un posto fondamentale all'interno del progetto di "promozione e valorizzazione del Territorio" che ha ispirato il progetto di recupero dell'intera struttura.
Non solo quindi le risorse storiche, culturali, architettoniche, ambientali di questo contesto, ma a pieno titolo anche le risorse umane produttive locali che con i loro prodotti genuini e ricchi di sapori autentici partecipano alla valorizzazione dell'identità di un territorio che si chiama Molise.
Sulla nostra tavola infatti si possono gustare prodotti territoriali sapientemente esaltati dalle mani del nostro responsabile di cucina, Dino Angiolilli, che sa ben dosare sapori antichi e sempre nuovi con note di raffinatezza e creatività per sottolineare occasioni speciali o pranzi in compagnia.