La filosofia della Piana dei Mulini

Il rispetto e la gratitudine alla nostra madre terra è alla base del progetto alimentare della Piana dei Mulini che intende rimettere al centro l’uomo, la terra, il cibo: una rete del cibo che è soprattutto fatta di uomini, di mani, sudore e cultura in armonia con la natura e che promuove la qualità e l’identità del territorio. Questa la filosofia della Piana dei Mulini.

Su questa linea, all’interno della struttura, è stato da poco aperto un emporio per la commercializzazione di prodotti artigianali fatti da contadini e pastori locali e contribuire, in parte, alla lotta contro l’agricoltura meccanizzata e l’industria del gusto.